關于目前市面上膨化機的分類
由于用途和設備的不同,膨化食品有以下三種類型:一是一類用擠壓式膨化機,以玉米和薯類為原料生產小食品;二是第二類用擠壓式膨化機,以植物蛋白為原料生產組織狀蛋白食品(植物肉);三是以谷物、豆類或薯類為原料,經膨化后制成主食。除了試制出間接加熱式膨化機外,還用精糧膨化粉試制成多種膨化食品。
高溫膨化(High-temperature Puffing)
高溫膨化技術是一種現(xiàn)代化的機械擠壓成型技術與比較古老的油炸膨化、沙炒膨化等處理工藝結合起來從而生產膨化食品的一種技術。其中,微波膨化、焙烤膨化等新型膨化技術也應屬于這一范疇。
油炸膨化( Frying Puffing):是利用油脂類物質作為熱交換介質,使被炸食品中的淀粉糊化、蛋白質變性以及水分變成蒸汽從而使食品熟化并使其體積增大。油炸膨化的油溫一般在160一180℃,高不超過200℃。
膨化出的產品形狀多樣化,谷物膨化機多少錢,并具有自斷成形裝置,河北膨化機,玉米膨化機時產量25-50公斤,同時膨化出的玉米花型可制作。隨機配有模具頭和機器使用操作說明書。 玉米膨化機價格合理,玉米膨化機結構圖,是以大米、玉米、高粱米、黃米等為原料,膨化機哪里買,利用自身發(fā)熱能將原料物膨化成大小各種顆粒。面粉膨化機廣泛被用于制作炒米塊,米花糖,食品外表裝飾小顆粒等。
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